4 x snaps from home

Livet. Så jäkla underbart och fruktansvärt på en gång. Det är helknäppt att den högsta toppen ger mig sånt rus och den lägsta dalen lämnar mig urgråten och tom. Fullspäckade dagar med kompishäng, supermat och stora skratt. Bara några få men starka inslag av totala, överväldigande sorgkänslor. Jag är ledsen för att jag skriver i gåtor men alla detaljer är inte ämnade för bloggen samtidigt som jag vill dela med mig av hur jag mår. 
 
Före ett eftermiddagspass på jobbet det väntar en sushilunch med min kompis Malin som bor och pluggar borti Jönköping. Det blir inte ofta men det är så fint när vi väl ses. Annars går tankarna kring packningen till USA och de cirka fyra hundra bilderna jag har att redigera på datorn nu. Hej hå! 
 
Translation to English 
 
Life. So damn wonderful and terrible at once. It's crazy how the highest high gives me such a rush and the lowest dip leaves me emptied of tears. Full days with friends, super tasty food and big laughs. Only a few but strong elements of total, overwhelming sorrow. Sorry to write in conundrums but everything isn't meant to be shared on the blog but wanting to share my feelings anyway.
 
Before an evening shift at work a sushi lunch with my friend Malin awaits; she lives and studies in Jönköping now. So when we finally get to hang out, it's lovely. Otherwise my thoughts are about my packing to America and the approximately four hundred pictures I have to edit on the computer now. Hey ho!

Whole roasted chicken with vegetables

Det här är en vanlig syn i det brittiska köket skulle jag vilja säga. Eller i alla fall i vårt brittiska kök. Kyckling med grönsaker, sås och lite gelé till. En kan tro att det är svårt att laga en hel kyckling pga vart börjar en? Därför är det skönt med tumregler: ca 1h i ugnen per kilo på 225°C
 
För att ge kycklingen en god kryddning, krisp och färg gör jag såhär:
☛ smält några matskedar smör
☛ blanda i en skvätt rapsolja
☛ tillsätt sedan salt, svartpeppar, oregano, vitpeppar, paprikapulver och vitlökspulver (krydda alltid lite mer än du tror behövs) 
☛ blanda ihop allt och gnugga sedan över hela kycklingen som du lägger i en ugnsform
☛ tillaga i ugnen efter tumregeln ovan.
 
Om du vill göra en sås av köttsafterna låter du kycklingen stå under ett folietäcke i ca 10 minuter. När den vilar rinner överflödet ur som du kan ta tillvara på.
☛ häll av vätskan i en kastrull
☛ smaka av och tillsätt buljong efter tycke
☛ späd ut med vatten eller grädde och krydda efter smak
 
Servera med potatis (hela eller mos, mmm), grönsaker och gelé!
 
Translation to English 
 
This is a normal sight in the British kitchen I'd say. Atleast in our British kitchen. Chicken with vegetables, sauce and a little jam to go with. One might think it difficult to roast a whole chicke - where do you start? That's why rules can be useful: ~ 1h in the oven per kilo at 225°C.
 
To give the chicken a nice taste, crisp and colour I do this:
☛ melt a few tablespoons of butter
☛ add a bit of oil
☛ also add salt, black pepper, oregano, white pepper, paprika powder and garlic powder (always season more than you think you need)
☛ mix together and then rub all over the chicken and place in a oven-proof dish
☛ cook in the oven after the rule above
 
If you want to make a sauce from the meat juices, let the chicken rest under some foil for ~10 minutes. When it's resting all excess juice runs out.
☛ pour it into a saucepan
☛ taste it and add stock after your liking
☛ dilute with water or cream and season after your liking
 
Serve with potatoes (whole or mashed, mmm), vegetables and jam!
Kategori: Mat

The blue suede jacket and block heels

Coat & shoes Myrorna (second hand), slacks & tshirt Gina Tricot 
 
Det var som att jag jinxade mig själv när jag skrev att jag hade köpstopp förutom de röda skorna jag hittade för ett par veckor sedan. För dagen efter sprang jag på dessa svarta skor som jag också älskar. De har den där typen av block-klack som jag tycker är så fin. När jag sedan var på second hand-rundan med Jenny i Göteborg förra veckan fann jag jackan. Den är i äkta mocka och var lite dyrare än vad jag brukar slå till på, men känner fortfarande att det var så värt det. Gillar att ärmarna slutar precis ovanför handleden också.
 
Translation to English 
 
It was like I jinxed myself when I wrote that I had a shopping ban except those red shoes I found a few weeks ago. The very next day I found these black shoes that I also love. They've got the kind of block heel that I think is so classy. When I was on my second hand round with Jenny in Gothenburg last week I found the coat. It's real suede and a little more expensive than the things I usually buy, but I still feel it's worth it. I like that the sleeves finish just above the wrist too.